雑誌「野菜のイタリア料理」の紹介

雑誌「野菜のイタリア料理」の定期購読の紹介

ヴェジ・エキスパート、イタリア料理の野菜づかい丸わかり!

イタリアは野菜料理の宝庫。全土にさまざまな料理があり、そこにはおいしさのヒントが無限に詰まっています

• 定価: 2940 円
• 出版社: 柴田書店
• 発行日: 3月の23日
• 売上ランキング: 5298 位
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野菜のイタリア料理の紹介

その全体像に迫るべく、“イタリア料理の野菜づかい、基礎と応用”を紹介するのが本書。今日ほど野菜がレストラン食材として注目される時代はありません。イタリア野菜を使ったスペシャルな料理はもちろん、身近な野菜に新しいおいしさを見つけた料理まで、さまざまな切り口とテクニックを紹介します。
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