雑誌「Bakery Book(ベーカリーブック)」の紹介

雑誌「Bakery Book(ベーカリーブック)」の定期購読の紹介

製パン業界の“トレンド”を完全網羅!ベーカリーの経営に必要な情報が満載!!

年1回のペースで刊行している「ベーカリーブック」もこれで4号め。

• 定価: 円
• 出版社: 柴田書店
• 発行日: 2月の27日
• 売上ランキング: 5531 位
• ⇒購入・定期購読

Bakery Book(ベーカリーブック)の紹介

毎日の食卓に登場するシンプルなパンも、使用する小麦粉、酵母、製法の工夫で、味わいはずいぶん変わります。シンプルなパンのブラッシュアップ法を、人気店のシェフに取材し、そのレシピも教えていただきました。そのほかにも、近年オープンした注目のベーカリーや、いま活躍している女性シェフのインタビューなども盛り込んだバラエティー豊かな内容で、現在のベーカリー業界を徹底解剖します。
⇒この本を購入・定期購読する

関連雑誌ジャンル

• カテゴリ検索＞【暮らし・健康】

関連雑誌情報

関連する雑誌はありません。