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スーパーパティシエブック・シリーズ

• 定価: 2625 円
• 出版社: 旭屋出版
• 発行日: 2,5,8,11月の20日
• 売上ランキング: 1892 位
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スーパーパティシエブックの紹介

いま”旬”を迎えている人気パティシエの独創性あふれるケーキとその詳細な作り方を基本的にひとり一冊で特集。巻末には新規開店や地方の店紹介、素材の研究、海外レポートなどの情報も加えて定期的に刊行。
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